Соусы. Рецепты в домашних условиях

Соус — это жидкая приправа к гарниру либо к основному блюду. Обычно соусы улучшают вкус продуктов, придают им сочности и увеличивают калорийность блюд. Происходит название этой густой жидкости от французского sauce и переводится, как «подливка». В домашних условиях можно приготовить холодные и горячие соусы к салатам и вторым блюдам, добавив в них грибы, чеснок, горчицу и прочие ароматные продукты. Наиболее удачные пошаговые рецепты соусов собраны в данной категории.