Вкусные вареники с вишней. Рецепт

Не каждая хозяйка знает, как сделать вареники с вишней. А ведь это вкусное блюдо готовится по простому рецепту и из доступных каждому продуктов. Вишню для приготовления вареников можно использовать любую — обычную кислую или колированную сладкую. Ягода может быть свежей или замороженной.

вареники с вишней рецепт

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить эти вкусные вареники рецепт предписывает взять на тесто:
пятьсот граммов белой пшеничной муки;
одно свежее куриное яйцо;
одну чайную ложку соли;
двести пятьдесят миллилитров теплой воды;
две столовых ложки растительного масла.

На начинку для вареников понадобятся:
триста граммов вишни, очищенной от косточек;
двести граммов сахарного песка;
пятьдесят граммов картофельного крахмала или пшеничной муки.

вишня

Тесто для вареников. Рецепт приготовления

Чтобы замесить полноценное тесто, необходимо насыпать белую пшеничную муку в крупную миску. Свежее куриное яйцо нужно поместить в отдельную чашку, немного взбить при помощи вилки и затем добавить к нему соль, воду и растительное масло. Смесь следует смешать до однородности. Затем жидкость надо влить в чашку с мукой и замесить однородное тесто. Оно должно получится упругим и относительно крутым.

Правильная технология приготовления вареников с вишней подразумевает использование очень крутого теста, которое не разваривается в воде. Но мне тугое тесто не нравится. Поэтому я добавляю в него чуть больше воды. Она должна быть теплой. Благодаря этому частички муки отлично склеиваются между собой. В результате получается однородная и упругая масса. А подсолнечное масло придает ей пластичности. Готовое тесто на вареники с вишней рецепт предписывает оставить под чашкой примерно на полчаса.

Приготовление вареников с вишней

Тесто нужно разделить на несколько частей и раскатать из одной, из них сочень толщиной в три-четыре миллиметра. Затем при помощи стакана или специальной формы диаметром примерно восемь сантиметров нужно выдавить окружности. На каждую надо положить по три-четыре ягодки и сверху насыпать на них половину чайной ложки сахарного песка и щепотку картофельного крахмала или пшеничной муки. Благодаря этому жидкость внутри вареника получится не текучей. Каждую окружность с начинкой нужно сложить пополам и аккуратно защепить.

Описанные в предыдущем абзаце действия следует повторить со всеми частями теста и оставшейся начинкой. Перед приготовлением последней партии вареников с вишней, нужно поставить на плиту большую кастрюлю с тремя литрами воды. Жидкость необходимо подсолить, всыпав три чайных ложки соли. Готовить вареники по этому рецепту надо частями — в три захода. Каждую порцию нужно варить не менее восьми-десяти минут.

Можно готовить и иначе эти вкусные вареники. Способ приготовления альтернативный варке — приготовление вареников с вишней на пару. Чашку пароварки нужно смазать растительным маслом и затем в нее выложить вареники. По этому рецепту готовятся они под воздействием горячего пара в течение двадцати минут. Вареники с вишней на пару приготовленные, получаются аккуратнее и вкуснее чем те, которые были сварены в воде.

Как подавать вареники с вишней?

Данный рецепт допускает подачу вареников на стол горячими или холодными. Их можно полить вишневым сиропом или положить к ним немного густой сметаны. Следует отметить, что это блюдо на любителя. Поэтому далеко не всем оно нравится в горячем виде. Если вы не являетесь поклонниками вареников, то начиненные вишней лучше кушать холодными. В этом случае они напоминают сладкий десерт. Надеюсь, вам придутся по вкусу вареники с вишней. Рецепт их создания прост, но результат восхищает.

Copyright © kak-prygotovyt.ru

Подписываясь на рассылку, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю ознакомление и согласие с политикой конфиденциальности данного сайта.
Миниатюра к статье Вкусные вареники с вишней. РецептМиниатюра к статье Вкусные вареники с вишней. Рецепт

Вкусные вареники с вишней. Рецепт” 1 комментарий

  1. Снежана

    Я очень люблю ягодные вареники. А от вишневых меня за уши не оттащишь. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя комментарий, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю ознакомление и согласие с политикой конфиденциальности данного сайта.