Соусы. Рецепты в домашних условиях

Соус — это жидкая приправа к гарниру либо к основному блюду. Обычно соусы улучшают вкус продуктов, придают им сочности и увеличивают калорийность блюд. Происходит название этой густой жидкости от французского sauce и переводится, как «подливка». В домашних условиях можно приготовить холодные и горячие соусы к салатам и вторым блюдам, добавив в них грибы, чеснок, горчицу и прочие ароматные продукты. Наиболее удачные пошаговые рецепты соусов собраны в данной категории.

Томатный соус «Лечо»

томатный соус лечо

Если вы однажды приготовите томатный соус «Лечо», то станете варить его к каждому блюду. Его можно использовать по его прямому предназначению – в качестве подливки, а также для наполнения «Кальцоне» и обычной пиццы. Этот томатный соус получается необычайно вкусным, поэтому любое блюдо, в котором он используется, обладает невероятно приятными вкусом и ароматом. «Лечо» можно заготавливать ...

Подробнее

Домашний майонез

лучший кухонный миксер

Недавно я подумала — почему бы не начать самостоятельно создавать соусы для своей семьи. И решила приготовить домашний майонез. К моей радости, у меня получилась очень вкусная густая смесь, которая сильно напоминает приятный на вкус соус времен Советского Союза. Буквально тает на языке майонез, своими руками созданный. Узнайте рецепт этого великолепного дополнения к блюдам из ...

Подробнее

Карамель. Рецепт

карамельный соус

Не у всех с первого раза получается карамель. Рецепт обычно люди находят правильный, но вот сварить сладкий и приятный на вкус карамельный соус удается только некоторым. На этой странице вы можете прочитать о том, какие ошибки допускаются большинством при варке карамели, а также узнаете все секреты ее приготовления. Чтобы сделать карамельный соус, рецепт предписывает взять: ...

Подробнее