Майонез в домашних условиях

Майонез — это холодный густой кремообразный соус, приготовленный из растительного масла с добавлением белка, кислоты и соли. Классический рецепт подразумевает также использование горчицы и сахара. Наравне с ним существует еще масса самых разных домашних, ресторанных и промышленных рецептов майонеза, предписывающих применение овощных добавок и различных ароматных приправ. Все они собраны на этой странице и представляют собой пошаговые инструкции с фото и видео.