Рецепты солений и маринадов

Соленья и маринады — это закуски, которые обычно заготавливаются на зиму, чтобы в холодное время года можно было получить необходимые для организма витамины. Эти блюда могут готовиться из множества продуктов, как, например, «Лечо», или состоять только из одного типа овощей, как, к примеру, соленые помидоры. Солить и мариновать можно фактически любые овощи, многие фрукты и даже ягоды, как, например, арбуз. Очень вкусными получаются и соленые грибы, если верно выбрать сорт. Чтобы приготовить в домашних условиях соленые и маринованные закуски, следует воспользоваться пошаговыми рецептами с фото и видеороликами, опубликованными в данной категории сайта.

Квашеная капуста большими кусками. Рецепт приготовления хрустящей капусты

квашеная капуста большими кусками

Рецепт, по которому готовится квашеная капуста большими кусками, предписывает подготовить следующие продукты:
— 2 700 г капусты;
— 300 г моркови;
— 3 ст. л. сахара;
— 3 ст. л. соли;
— 3 ч. л. черного перца;
— 3 ч. л. красного не острого перца.

Подробнее

Засолка рядовки фиолетовой горячим способом

засолка рядовки фиолетовой

Чтобы засолить грибы рядовки, необходимо подготовить:
— 1 кг рядовок фиолетовых;
— 1 ст. л. соли;
— 2 л воды;
— 20 г соли;
— 2 дольки чеснока;
— 1 ч. л. черного перца;
— 2 лавровых листика.

Подробнее

Рецепт маринования ежовиков и лисичек

рецепт маринования ежовиков и лисичек

Этот простой способ маринования лисичек и ежовиков, предполагает использование следующих продуктов:
— 450-500 г ежовиков и лисичек;
— 1 луковицу;
— 1 дольку чеснока;
— 1 ст. л. соли;
— 2 ст. л. 5 %-го уксуса;
— 1 ст. л. рапсового масла;
— 0,5 ч. л. черного перца;
— 1 лавровый листик;
— 250 мл кипятка.

Подробнее

Помидоры черри соленые

соленые помидоры черри

Помидоры «Черри» соленые – это очень вкусная закуска, которая наверняка порадует вас в зимнее время года. Выращивать эти крохотные помидорки довольно просто. Они очень хорошо переносят похолодание или, наоборот – зной. Плодоносит помидорный куст практически все лето. Если выращивать у себя на даче эти овощи, то получится создать за один сезон несколько баночек вкусного соленья. ...

Подробнее