Этот кекс с маком готовится на яичных желтках и сметане. Именно поэтому он получается очень вкусным. Кроме того, при правильной выпечке, кекс становится воздушным и ароматным. Но идеальным он будет только в том случае, если для его приготовления используются свежие куриные яйца и качественные сливочное масло и сметана.
Кекс с маком. Рецепт. Вам нужно подготовить:
— сто граммов мака;
— двести семьдесят граммов сливочного масла;
— сто граммов сахарного песка;
— один пакетик ванильного сахара;
— одиннадцать яичных желтков;
— одно яйцо;
— одну столовую ложку сметаны;
— одну столовую ложку разрыхлителя;
— восемьдесят граммов пшеничной муки;
— восемьдесят граммов кукурузного крахмала;
— щепотку соли;
— одну столовую ложку коньяка;
— цедру двух лимонов.
Рецепт кекса с маком, фото которого вы видите на этой странице, состоит из нескольких шагов. Первый – измельчить в блендере весь мак. Второй – взбить мягкое сливочное масло с желтками до пышной массы. Третий – добавить в последнюю сахарный песок и ванильный сахар. Четвертый – взбить одной яйцо со сметаной и добавить в эту смесь цедру лимона и коньяк.
Пятый шаг – смешать мак, пшеничную муку, соль и разрыхлитель. Шестой – перемешать все части теста. Самой последней добавить сухую смесь с маком. Смешивать все ингредиенты нужно, все время взбивая массу при помощи миксера. Седьмой шаг – смазать форму для выпечки сливочным маслом и обсыпать мукой. Восьмой – вылить тесто в форму и выпекать
кекс с маком при ста семидесяти градусах в течение одного часа.
Поле того как кекс с маком будет готов, его следует достать из духовки и выложить на красивое блюдо. Можно посыпать его сверху сахарной пудрой или облить шоколадной глазурью. В большинстве случаев, я оставляю кекс таким, какой он получается, не украшая его дополнительно. Ведь он и без этого восхитителен.
Copyright © omirs.com
Очень вкусный кекс! Испекла его по Вашему рецепту и очень довольна результатом. Благодарю за великолепный рецепт!
Это же произведение искусства!
И как же я раньше жила без Вашего сайта?!
Спасибо Вам за статью! А я убегаю на кухню — все ингредиенты у меня есть!